Cara Membuat RED VELVET cupcakes

Hye! bila sebut pasal makanan,semua orang suka kan? jadi hari ni saya nak kongsi macam mana nak buat red velvet cupcakes ni, Sebenarnya,time midsem break hari tu,saya buat red velvet dengan adik saya.hehe :)

Bahan-bahan diperlukan :

(kering)

280 g tpg gandum

50 g serbuk koko

2 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil soda bicarbonate

1 sudu kecil garam

A

125 g mentega unsulted

260 g gula castor

B

3 biji telur (gred B)

C

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu kecil cuka putih @cuka kurma @ cuka epal

1 sudu besar pewarna merah bright

D

240ml buttermilk 

(Campurkan 1 cawan susu segar @ susu cair dengan 1 sdb cuka. Biarkan sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.) @ boleh beli aje buttermilk/yogurt di pasaraya.

CARA-CARA:

1.Ayak kesemua bahan kering-ketepikan

2.Pukul (A) sampai kembang & ringan.Masukkan (B) satu persatu dan pukul lagi

Masukkan (C)-pukul hingga sebati

3.Kemudian Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.

4.Alas & gris loyang saiz 9" dengan baking paper. Tuang adunan kek dan bakar hingga masak.

Atau masukkan adunan dalam acuan cupcake sebanyak 1/2 cup sahaja dan bakar pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit.

Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.

RESEPI KRIM CHEESE :

300 grm whipping cream-brand anchor

150 grm cream Cheese-brand Phillidephea atau tartura

100 gm mascarpone cheese

60 grm gula icing

100 grm butter

2 titik lemon paste

Cara -cara :

Pukul whipping cream hingga kental. ketepikan

Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.

Satukan whipping cream tadi bersama krim keju, gaul sebati, boleh juga pukul dengan mixer dengan kelajuan perlahan.

Boleh digunakan untuk menghias kek anda

ok dah siap,ini lah hasilnya!! 

sedap tak?sila cuba k :))